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El consumo de vino seguirá en franco ascenso, al menos durante el próximo lustro. Precisamente, China, Estados Unidos, Rusia y Australia, serán los centros de consumo con mayor dinamismo, quienes de alguna forma traccionarán la demanda. Así lo indican los resultados del trabajo que se presentará finalmente en Vinexpo desde el 16 al 20 de junio, llamado “The World Wine and Spirits Market with a Look Forward to 2016”, llevado a cabo por IWSR.
El informe señala que el consumo mundial de vinos tranquilos y espumantes, con graduación alcohólica menor a 15% aumentó un 2,8% entre 2007 y 2011, alcanzando las 2.679 millones cajas de 9 litros para el final del período, el equivalente de 32 mil millones de botellas. En tanto se prevé que para los próximos cinco años el crecimiento muestre una curva ascendente con un aumento promedio del 5,3%, lo que se traduciría en 2.873 millones cajas de 9 litros o 34 mil millones de botellas.
Espumantes en ascenso
Los vinos espumantes continuarán con su tendencia creciente, asegura el informe. En este sentido, indica que "entre 2007 y 2011, el consumo de vinos espumantes creció un 4,12%, mientras que el crecimiento de los vinos tranquilos fue sólo del 2,72% para el mismo período. El consumo de vino espumante se espera que aumente un 8,52% entre 2012 y 2016. Este aumento se debe principalmente al crecimiento esperado en el consumo de Alemania, Francia, Rusia y los EEUU".
Asimismo el reporte muestra el cambio en las tendencias de consumo de los europeos y grafica: “Consumen menos vino y de forma diferente”. Por primera vez en 15 años, el consumo de vino en el mercado alemán y británico se redujo entre 2007 y 2011; 2,73% y 4,07% respectivamente. En tanto, en Italia y Francia también se reduce el consumo: 7,13% en el primer caso y de 2,51% en el segundo. En España, por su parte, el consumo se desplomó, un 19,67% en los 5 años entre 2007 y 2011.
Sin embargo, los europeos y en especial Francia, continúan liderando el mundo del vino y las exportaciones globales. El trabajo muestra que tras haber vendido en EEUU más de 9.902 millones de dólares en vino en 2011, un 5,24% más que en 2007, Francia ha consolidado su posición en el mundo como el principal exportador en términos de valor.
Italia y España quedaron en segundo y tercer lugar, pero el valor de sus ventas crecieron menos que el volumen exportado. Así los ingresos aumentaron un 24,31% frente a un aumento en volumen del 47,62%. "Una clara señal de que los precios medios de los vinos exportados se redujeron significativamente", consignan.