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los chefs coinciden: el budin de limon mas humedo no necesita mas manteca, sino mezclar los ingredientes en un orden diferente

Los chefs coinciden: el budín de limón más húmedo no necesita más manteca, sino mezclar los ingredientes en un orden diferente

El chef propone un ingrediente económico que resulta perfecto para unas papas ultra crocantes.

Coco Carreño, chef: "Las papas quedarán más crujientes si las rebozas con sémola antes de freírlas"

Por Redacción Por Las Redes
El chef propone y explica un procedimiento simple en una técnica con fundamento.

Jordi Cruz, chef: "Cuando vayas a dorar la carne, es fundamental que esté a temperatura ambiente"

Por Redacción Por Las Redes
El chef logra una guarnición mucho más sabrosa y con mejor textura.

Juanjo López, chef: "El arroz blanco no se hace con agua, lleva 3 dientes de ajo, 2 hojas de laurel y caldo"

Por Redacción Por Las Redes
El extraño proceso del katsuobushi, el pescado fermentado que parece madera

No es madera, es pescado fermentado: cómo es el proceso del ingrediente japonés que es duro como una piedra

Por Redacción Mundo
La mezcla de bicarbonato y vinagre no hace el mismo efecto que este polvo natural.

Ni bicarbonato, ni vinagre ni detergente: cómo limpiar ollas de aluminio quemadas en su interior

como hacer papas rellenas con pollo y queso: una receta calentita, rendidora y perfecta para el invierno

Cómo hacer papas rellenas con pollo y queso: una receta calentita, rendidora y perfecta para el invierno

4 recetas con lentejas que parecen de restaurante, cuestan poco y son perfectas para los dias mas frios

4 recetas con lentejas que parecen de restaurante, cuestan poco y son perfectas para los días más fríos

pan de vainilla hecho en sarten en 5 minutos, ideal para el cafe con leche de la manana

Pan de vainilla hecho en sartén en 5 minutos, ideal para el café con leche de la mañana