Si buscás recetas ricas, livianas y fáciles de hacer, esta tarta de zapallitos y queso es ideal. Ingredientes y paso a paso.
Las recetas caseras son un clásico que nunca pasan de moda, y aquí una opción riquísima para sumar a tu repertorio de comida diaria. Usando ingredientes bien accesibles, como zapallitos, huevos y queso, vas a poder preparar una tarta liviana, nutritiva y llena de sabor, ideal para cualquier comida.
Antes de arrancar, te cuento todo lo que vas a necesitar para preparar esta tarta de zapallitos y queso:
Ingredientes:
1 masa para tarta (tipo criolla)
5 zapallitos
5 huevos
4 cucharadas de queso blanco
2 zanahorias
2 cucharadas de cebolla deshidratada
½ cucharadita de ajo triturado deshidratado
½ cucharadita de condimento para vegetales cocidos
1 pizca de sal fina
½ cucharadita de tomillo seco
El primer paso es lavar bien los zapallitos y las zanahorias. Sacales el cabito a los zapallitos y cortalos en láminas bien finitas. A las zanahorias, pelalas y haceles rodajitas finas también, así después se cocinan parejo.
En una sartén grande, calentá un chorrito de aceite de girasol y empezá salteando las zanahorias. Después de dos minutos, sumá los zapallitos. Agregá también un toque de cebolla deshidratada y ajo triturado, que le van a dar un perfume espectacular.
Cociná todo a fuego medio unos 15 minutos, revolviendo cada tanto, hasta que veas que los vegetales están tiernitos pero no deshechos. No hace falta que queden súper cocidos, porque después van a ir al horno y terminan ahí.
Mientras los vegetales se cocinan, batí los huevos en un bowl grande hasta que estén bien espumosos. Esto ayuda a que la tarta quede más aireada y liviana.
Cuando los vegetales estén listos, apagá el fuego y mezclalos con los huevos batidos, el queso blanco, una pizca de sal fina, un poco de condimento para verduras cocidas y un toque de tomillo seco.
Integrá todo con una espátula, con movimientos envolventes para que no se bajen los huevos. Vas a ver que el relleno queda cremoso y con un aroma tremendo.
Ahora, precalentá el horno a temperatura fuerte. Enmantecá una tartera y forrala con la masa criolla. Pinchala con un tenedor para que no se infle mientras se cocina. Volcá el relleno sobre la masa y llevá al horno.
Primero cociná 10 minutos a temperatura alta, para que se arme bien la base. Después bajá a temperatura media y dejá otros 15 minutos o hasta que veas que el centro está firme. Para estar seguro, podés clavar un palillo: si sale seco, ya está lista.