Cómo hacer las más deliciosas galletas de miel y canela para el mate: fácil y en minutos

El paso a paso para hacer las mejores galletas de miel y canela que tendrás listas en 30 minutos

1. Antes de arrancar, precalentá el horno a 180°C para que esté listo cuando las galletas vayan al horno.
2. Derretí la manteca, puede ser unos segundos en el microondas o en una ollita a fuego bajo. Mientras tanto, enmantecá y enhariná una bandeja para horno o cubrila con papel manteca para evitar que se peguen.
3. En un bowl grande, tamizá la harina, la maicena y el polvo de hornear. Este paso ayuda a que la masa quede más aireada y pareja.
4. Agregá el azúcar, la pizca de sal y la canela en polvo. Mezclá bien con una cuchara o batidor de mano para que todo se distribuya parejo.
5. Sumá al bowl la miel, el huevo y la manteca derretida (dejalá enfriar un poquito antes de mezclar, para que no cocine el huevo).
6. Con una cuchara de madera o espátula, mezclá hasta formar una masa homogénea. No hace falta amasar demasiado, solo unir bien los ingredientes hasta que quede una masa suave y maleable.
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7. Tomá pequeñas porciones de masa (del tamaño de una nuez) y formá bolitas con las manos. Acomodalas en la bandeja dejando un espacio entre cada una, porque crecen un poco.
8. Aplastalas apenas con la palma de la mano o con un tenedor, si querés darles un toque decorativo. No tienen que quedar perfectas, el encanto está en lo casero.
9. Llevá al horno durante 10 a 15 minutos, o hasta que veas que los bordes están doraditos. No esperes que se doren demasiado por arriba, porque se cocinan rápido y si te pasás pueden quedar secas.
10. Apenas las saques del horno, dejalas reposar unos minutos en la bandeja (van a estar blandas), y luego pasalas a una rejilla o a un plato para que terminen de enfriarse.
11. Una vez frías, ya están listas para disfrutar. Se pueden guardar en un frasco o lata por varios días.