Recetas rápidas, saciantes y sin horno, con huevo, avena y yogur para resolver el desayuno antes de moverse.
Un pan proteico hecho en sartén puede resolver el desayuno antes de entrenar sin depender de pan comprado ni preparaciones largas. Se hace en pocos minutos, lleva ingredientes simples y combina proteína, carbohidratos y textura esponjosa. La clave está en no hacerlo demasiado pesado.
Antes de entrenar, conviene que sea fácil de digerir, pero lo bastante completo como para aportar energía y saciedad.
El pan debe quedar firme por fuera y húmedo, pero no crudo, por dentro. Si queda pegajoso en el centro, necesita un minuto extra a fuego bajo.
El error más común es subir demasiado el fuego. La base se quema rápido y el interior queda sin cocinar.
Para una versión dulce, se puede usar banana, mantequilla de maní, miel o mermelada. Para una versión salada, queda bien con queso, tomate, palta o huevo revuelto.
Si el entrenamiento es muy intenso, se puede sumar una fruta o café con leche para completar energía.