Con huevo, avena y yogur o leche, se puede preparar un pan rápido, esponjoso y sin horno para resolver el desayuno.
Un pan saludable hecho en sartén puede salvar la mañana cuando no hay tiempo, no queda pan fresco o se busca una opción más casera para acompañar el café con leche. Se prepara en pocos minutos y no necesita horno. La receta combina ingredientes simples: huevo, avena, un poco de yogur o leche y polvo de hornear.
El resultado es un pan chico, tipo tortita salada o neutra, ideal para cortar al medio y rellenar.
El pan debe quedar firme por fuera y apenas esponjoso por dentro. Si está húmedo en el centro, conviene dejarlo un minuto más a fuego bajo.
El error más común es usar fuego fuerte. Eso quema la base rápido y deja cruda la parte interna.
Para una versión salada, se puede rellenar con queso, tomate, palta, huevo revuelto o jamón cocido. Para una versión dulce, queda bien con mantequilla de maní, mermelada o banana pisada.
Si se busca una opción más saciante, se pueden sumar semillas o usar yogur griego. Si se quiere más liviano, alcanza con leche y avena fina.