A la hora de cocinar verduras, normalmente se tiran sus hojas y cáscaras. Pero una puede ayudar al bienestar digestivo y a prevenir ese dolor común.
Recuperar las hojas en la cocina antes de tirarlas es una forma simple y natural de sumar bienestar y alejar el dolor.
Foto:
WEBLas cáscaras y sobre todo las hojas que normalmente se tiran, pueden esconder un verdadero potencial. En este caso, las hojas de una verdura posee compuestos naturales que podrían mejorar el equilibrio intestinal y reducir su dolor, según estudios científicos.
Gracias a su aporte antioxidante y por cómo actúa frente a los trastornos metabólicos, su consumo podría incorporarse en la dieta diaria sin dificultad, siempre que se prepare de la forma adecuada y con una cocción breve.
Las hojas de rábano son una fuente rica en polifenoles, flavonoides y fibra.
El rábano en general es conocido por estimular la función hepática y favorecer la eliminación de toxinas. Por eso, aprovechar sus hojas se vuelve una alternativa nutritiva que complementa una alimentación variada, especialmente en épocas de calor, cuando el cuerpo necesita alimentos más livianos y depurativos.
Las hojas de rábano pueden incorporarse fácilmente en la cocina si se preparan con algunos cuidados.
De todas formas, los especialistas aconsejan moderar su consumo si existen problemas renales o digestivos graves, ya que las hojas contienen oxalatos que podrían resultar irritantes en exceso.
Las hojas del rábano, ahora no serán más un simple desecho. Concentran nutrientes que fortalecen el sistema digestivo y contribuyen a reducir la inflamación intestinal. Por eso, incorporarlas de manera equilibrada en la dieta puede mejorar la salud intestinal y aprovechar al máximo una parte de la planta que suele desperdiciarse.