Un menú semanal con recetas fáciles y cinco cenas organizadas: una hora para adelantar las bases y pocos minutos para terminar cada plato.
Este menú semanal reúne recetas fáciles para organizar cinco cenas con una hora de preparación compartida. La propuesta combina tortilla, wraps, tarta, arroz salteado y pasta. Durante esa hora dejás listas varias bases y una tarta; cada noche quedan pasos breves de armado, cocción o recalentado.
Las cantidades están pensadas para dos personas. El tiempo es orientativo y requiere trabajar en paralelo, con horno, dos hornallas y los ingredientes disponibles. El enfriado, el guardado y la limpieza completa pueden extender la tarea.
La compra comparte cebolla, verduras y huevos entre preparaciones. Revisá primero qué tenés en casa para evitar comprar productos que ya podés aprovechar:
Necesitás también recipientes bajos y aptos para freezer. Separá desde el comienzo lo que comerás pronto de lo que vas a congelar: preparar comida para cinco noches no significa dejar todo cinco días en la heladera.
Minutos 0 a 15. Encendé el horno a 190 °C y poné a cocinar el arroz según el envase. Lavá y cortá las verduras: las papas en cubitos pequeños, las cebollas picadas y la zanahoria y el morrón en tiras finas. Después, con tabla y utensilios separados, cortá el pollo.
Minutos 15 a 30. Salteá las cebollas y dividilas en tres partes. Cociná las papas tapadas en microondas, en un recipiente apto con un poco de agua, hasta que estén tiernas; escurrilas. En una sartén, cociná las tiras de zanahoria y morrón, y reservá la mitad para el arroz del jueves.
Minutos 25 a 40. Armá la tarta en un molde chico con la masa, el jamón, el queso y 2 huevos batidos. Horneá aproximadamente 25 a 30 minutos, hasta que el relleno esté cuajado y la base cocida. Mientras se hornea, cociná el pollo con la otra mitad de las verduras hasta completar su cocción.
Minutos 40 a 60. Distribuí las bases en recipientes: papa con una parte de cebolla para la tortilla; pollo con verduras para los wraps; arroz con las verduras reservadas; y cebolla sola para la salsa. Rotulá cada porción con su contenido y fecha, y organizá el enfriado sin dejar las ollas durante horas sobre la mesada.
Lunes: tortilla de papa y cebolla. Mezclá la base con 4 huevos y cociná en una sartén antiadherente hasta que el centro quede cuajado. Calculá unos 12 a 15 minutos, según el espesor.
Martes: wraps de pollo y verduras. Recalentá completamente el relleno, calentá las tortillas y armá los wraps. El trabajo final lleva aproximadamente 10 minutos.
Miércoles: tarta de jamón y queso. Dejá descongelar la porción en la heladera desde la noche anterior y calentala en el horno. El tiempo dependerá del tamaño y de la temperatura inicial.
Jueves: arroz salteado con huevo. Descongelá el arroz en la heladera. Cociná los 2 huevos restantes en una sartén, incorporá arroz y verduras y calentá hasta que todo esté humeante. Recalentá solamente la porción que vas a comer.
Viernes: pasta con salsa cremosa. Herví la pasta y, mientras tanto, calentá la cebolla descongelada con la crema. Condimentá y uní ambas preparaciones. La cocción final requiere unos 15 minutos.
La Food Standards Agency recomienda consumir las sobras refrigeradas dentro de las 48 horas o congelarlas. Congelá la tarta y las bases destinadas a los últimos días, una vez enfriadas rápidamente.
Con el arroz, la indicación es más específica: enfrialo rápidamente, idealmente dentro de una hora, dividilo en porciones y congelalo para el jueves. Descongelá en la heladera, recalentá una sola vez y comprobá que esté bien caliente en todo su interior.
