Este pan de coco exprés se prepara en solo cinco minutos, sin horno y con ingredientes simples que tenés en casa. Esponjoso, aromático y naturalmente dulce, es una opción perfecta para un desayuno liviano lleno de energía. Aprender recetas fáciles y saludables como esta permite sumar variedad sin perder tiempo.
2 cucharadas de harina de coco o coco rallado fino
1 cucharada de yogur natural (puede ser vegano)
1 cucharadita de miel o edulcorante
½ cucharadita de polvo de hornear
1 chorrito de aceite de coco (o aceite neutro)
1 pizca de sal
Opcional: unas gotas de esencia de vainilla
Paso a paso en 5 minutos
En un bowl chico, batí el huevo con la miel hasta integrar bien.
Sumá el yogur, el aceite de coco y la vainilla, y mezclá.
Agregá la harina de coco, la sal y el polvo de hornear.
Mezclá hasta lograr una masa espesa y homogénea.
Calentá una sartén antiadherente a fuego mínimo y engrasá apenas.
Verté la mezcla formando un disco de 1 cm de espesor.
Cociná 2 minutos por lado, tapando la sartén para lograr una cocción pareja.
En pocos minutos vas a tener un pan suave, dorado y con perfume a coco.
Este pan de coco exprés se prepara en solo cinco minutos, sin horno y con ingredientes simples que tenés en casa. Esponjoso, aromático y naturalmente dulce, es una opción perfecta para un desayuno livia (
Consejos para un resultado perfecto
Si querés una textura más esponjosa, sumá 1 cucharada extra de yogur.
Si preferís un toque dulce más marcado, agregá chips de chocolate o pasas.
Podés hacerlo en sandwichera y queda igual de bien.
Va perfecto con fruta fresca, mantequilla de maní, dulce sin azúcar o yogur.
En versión salada, omití la miel y sumá queso rallado o semillas.
Cómo acompañarlo para un desayuno completo
Café o té
Rodajas de banana
Un bowl chico de yogur natural
Semillas (chía, lino, sésamo)
Un chorrito de miel
Es una forma rápida de arrancar el día con algo nutritivo, sin harinas y con el sabor suave del coco.
En solo 5 minutos, este pan de coco saludable se convierte en una alternativa ideal para variar tus mañanas sin cocinar de más. Liviano, aromático y perfecto para quienes aman los desayunos prácticos.
