La receta de los mejores bizcochitos de manteca para el mate solo con 5 ingredientes de tu cocina

bizcochos 1

Ingredientes para preparar 20 bizcochitos

• 250 g de harina 0000

• 1 cucharada de polvo para hornear

• 1 cucharada de sal

• 100 ml de agua tibia

• 80 g de manteca a temperatura ambiente

  Embed

  Ver esta publicación en Instagram

  Una publicación compartida por Voy a cocinar/Recetas fáciles (@voyacocinar)

El paso a paso para preparar unos deliciosos bizcochitos para el mate

1. En un bowl amplio, colocá la harina 0000 junto con el polvo para hornear y la sal. Esto va a darle a los bizcochitos la estructura y el punto justo de esponjosidad.
2. Sumá el agua tibia, que ayuda a unir la masa sin endurecerla. Es importante que no esté caliente para no alterar la textura final.
3. Con la manteca a temperatura ambiente (blandita, pero no derretida), integrá todos los ingredientes. Podés hacerlo con las manos limpias o con una espátula. La idea es que se forme un bollo suave y homogéneo.
4. Enhariná levemente la mesada y estirá el bollo con un palo de amasar hasta lograr un grosor de aproximadamente medio centímetro.
5. Si tenés cortante circular, usalo para que queden parejos. Si no, no pasa nada: podés cortar cuadrados o rectángulos con un cuchillo.
6. Pasá las piezas a una placa apenas aceitada y pinchalas con un tenedor. Esto evita que se inflen demasiado y ayuda a que se cocinen de manera pareja.
7. Llevá la placa al horno precalentado a 180 °C y cociná durante unos 12 minutos o hasta que los veas doraditos.
8. Retiralos, dejalos enfriar unos minutos (si podés resistir) y acompañalos con un buen mate.