La receta definitiva para la mejor carrot cake: postre súper húmedo y lleno de sabor

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 4 huevos grandes.
• 1 taza de aceite vegetal.
• 2 tazas de zanahorias ralladas finitas.
• 1 taza de nueces picadas (opcional).
  Receta

  

  Este postre es ideal para esos días que necesitas llevar algo saludable a la mesa.

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El paso a paso para la carrot cake más sabrosa

1. Precalentá tu horno a 180°C. Enmanteca y enharina dos moldes redondos.
2. En un bol tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcla bien los ingredientes secos.
3. En otro, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el aceite vegetal y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
4. Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de huevos y aceite, batiendo hasta que la masa esté suave y homogénea.
5. Agregá las zanahorias ralladas, las nueces picadas (si las estás usando) y el coco rallado (si lo estás usando). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
6. Vierte la masa en los moldes preparados y alísala con una espátula.
7. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el cuchillo en el centro salga limpio.
8. Deja que las preparaciones se enfríen en los moldes durante unos 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
9. Una vez que los pasteles estén completamente fríos, puedes decorarlos con glaseado de queso crema, crema de mantequilla de vainilla o simplemente espolvorear un poco de azúcar glass por encima.