Cómo hacer la icónica torta de cumpleaños de Harry Potter: fácil y deliciosa

Ingredientes:

Para el bizcochuelo:

• 175 g de manteca
• 250 g de azúcar impalpable
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de leche
• Colorante en gel verde y rosa

Paso a paso:

• Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, tamizá la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y el cacao. Agregá el azúcar y la pizca de sal, mezclando bien todos los ingredientes.

• Incorporar líquidos: Sumá a la mezcla la leche y el aceite. Mezclá hasta obtener una masa homogénea. Luego, agregá el vinagre. Este paso es clave, ya que el vinagre junto al bicarbonato ayuda a que el bizcochuelo quede esponjoso y ligero.
• Separar las claras y las yemas: Batí las claras a punto nieve y reservá. Agregá las yemas y la esencia de vainilla a la masa y mezclá bien.

• Unir las claras batidas: Con movimientos envolventes, incorporá las claras batidas a nieve, lo que aportará una textura aún más esponjosa a la torta.
• Hornear: Verté la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado. Llevá al horno precalentado a temperatura media durante 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.

Preparar el frosting:

• Frosting de vainilla: Batí la manteca a punto pomada junto con el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y la leche. Cuando obtengas una mezcla suave y cremosa, dividila en dos partes: un cuarto será para el color verde y el resto para el color rosa. Usá el verde para las letras y el rosa para cubrir la torta.

Decoración:

• Decorar la torta: Aplicá el frosting rosa sobre toda la superficie de la torta. No te preocupes por la prolijidad, ya que la decoración desprolija es parte del encanto de la torta de Harry Potter. Con el frosting verde, escribí el famoso mensaje “Happee Birthdae Harry” de forma casual y divertida.

• Opción de relleno: Si querés darle un toque extra, podés rellenar la torta con más frosting. A la mitad de la preparación del frosting, agregale 3 cucharadas de cacao en polvo y un poco más de leche para que el relleno tenga un sabor a chocolate.