Cómo hacer arepas y que salgan iguales a las venezolanas: en pocos pasos y en menos de 25 minutos

Una de las destrezas en la cocina es saber preparar platos de distintas partes del mundo. En esta ocasión, te traemos una receta propia de la gastronomía latinoamericana que se ganó el reconocimiento de todos, al punto de que en Argentina ya es una opción para las reuniones entre amigos.

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Estamos hablando de las arepas de Venezuela. Un plato típico de la región que consiste en un pan de harina de maíz que contiene algún relleno. Existen miles de estos: de pollo, carne, cerdo, queso, palta, tomate, etc. En este caso, nos centramos en la versión más clásica del país: la Reina Pepiada, que lleva una mezcla hecha de pollo y palta.

Receta

Esta es una de las recetas que no podés dejar de hacer.

Web

Ingredientes

Para la masa:

1 taza de harina de maíz blanco.
Sal.
2 cucharadas de manteca.
Agua.

Para el relleno:

2 pechugas de pollo hervidas en caldo.
1 palta.
1 cebolla morada.
2 cucharadas de mayonesa.
Cilantro.
Salsa picante a gusto.
Sal
Pimienta.

Receta

Esta es una de las recetas que no podés dejar de hacer.

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Paso a paso para hacer esta receta

Mezclar en un bol harina de maíz blanco, sal, manteca derretida y de a poco agregar agua tibia mientras se trabaja con espátula al principio y con las manos para terminar de unir.
Armar las arepas en redondeles de 2 cm de espesor. Debe estar bien unida la masa para que no se abran.
Cocinar vuelta y vuelta en una sartén o plancha aceitada hasta que doren.
Desmenuzar las pechugas de pollo y mezclarlas con la palta hecha puré, la cebolla morada picada, la mayonesa, el cilantro picado, salsa picante, sal, pimienta y reservar.
Hacer un corte de manera horizontal a la arepa para generar una especie de bolsillo y rellenar con la mezcla.

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