Durante el invierno, muchas personas buscan recetas calientes, fáciles y saciantes. Esta opción no solo cumple con esos requisitos, sino que también es apta para celíacos y para quienes prefieren evitar el gluten. Esta receta evita las harinas refinadas y es perfecta para combatir el frío sin prender el horno.
Su preparación no requiere horno ni ingredientes difíciles. Además, este tipo de comidas son una excelente fuente de proteína vegetal, hierro y fibra, y combinadas con vegetales, constituyen una cena completa y saludable.
Este guiso se cocina solo en una olla y no lleva harinas ni productos procesados. Se puede agregar calabaza, espinaca o un chorrito de jugo de limón al final. Su textura cremosa y su sabor reconfortante lo convierten en una cena invernal ideal.
¿Por qué esta cena es ideal en invierno?
En épocas de fríos extremos, el cuerpo necesita platos reconfortantes, calientes y nutritivos. Este guiso de lentejas cumple esas funciones sin recurrir a panificados o pastas con salsas que contengan gluten. Además, aporta hierro, proteína vegetal y carbohidratos complejos, claves para mantener la energía sin picos de azúcar.
La combinación de legumbres con vegetales en una sola olla mejora la digestión y aporta saciedad sin sobrecargar el sistema digestivo. Además, al no llevar productos animales, también es apta para personas que siguen una alimentación basada en plantas.
guiso
Receta saludable e ideal para noches frías.
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Una alternativa de guiso sin gluten, sin horno y cargado de nutrientes es una opción perfecta para las cenas de invierno. Fácil de hacer y económico que demuestra que comer sano, rico y apto para todos no tiene por qué ser complicado. Ideal para quienes buscan calor y nutrición en el mismo plato.