La UE exigirá demostrar que determinados productos no están vinculados con deforestación desde 2026.
El reglamento europeo exige demostrar el origen de los productos como el café y otros no están conectados con la deforestación.
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El cacao, el café y otros productos vinculados a materias primas agrícolas afrontan nuevas reglas de trazabilidad en la Unión Europea. El objetivo no es modificar su receta, sabor o composición nutricional, sino exigir a las empresas que puedan demostrar que los productos comercializados no proceden de terrenos deforestados ni están asociados a degradación forestal.
La Comisión Europea confirmó en julio de 2026 una actualización del alcance del Reglamento europeo contra la deforestación, conocido como EUDR. El café soluble fue incorporado expresamente entre los productos derivados alcanzados, mientras que el cacao y el café como materias primas ya formaban parte del esquema.
Las empresas que coloquen estos productos en el mercado de la Unión Europea o los exporten deberán contar con información que permita rastrear su origen y demostrar que son libres de deforestación. El sistema también exige que la producción respete la legislación vigente en el país de origen.
El reglamento alcanza siete grandes materias primas asociadas al riesgo de deforestación: ganado, cacao, café, palma aceitera, caucho, soja y madera, además de numerosos productos elaborados a partir de ellas. La actualización de 2026 amplió o redujo algunas categorías derivadas para evitar vacíos regulatorios.
La principal novedad para el sector cafetero es la inclusión de los extractos, esencias y concentrados de café, categoría que comprende al café soluble. La Comisión consideró que dejar afuera este producto generaba una diferencia difícil de justificar frente al café verde o tostado, que ya estaba dentro del reglamento.
Sin embargo, hay una diferencia de calendario. El EUDR comenzará a aplicarse el 30 de diciembre de 2026 para grandes y medianos operadores y más adelante para determinadas micro y pequeñas empresas. Los nuevos productos incorporados por la actualización de julio, incluido el café soluble, tendrán que cumplir estas obligaciones desde el 30 de diciembre de 2027.
El cambio puede tener impacto fuera de Europa porque muchas cadenas de café y cacao son internacionales. Productores y exportadores de América Latina, África y Asia deberán aportar datos a los compradores europeos cuando sus productos estén destinados a ese mercado.
