Los Consorcios Regionales de Experimentación Agropecuaria (CREA), surgieron a fines de la década del 50 y son grupos de productores agropecuarios-generalmente no superan los 10 integrantes- que se asocian alrededor de una actividad común (ganadera, vitivinícola, forrajera, y otras) e intercambian información de lo que aprenden en sus actividades cotidianas. A su vez, se agrupan por regiones y a nivel nacional están nucleados en la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA).
Juan Viciana, miembro del CREA vitivinícola “Los Andes” sostiene que estos grupos a los que denomina: “cultura en movimiento”, trabajan para aumentar la rentabilidad y así lograr el crecimiento económico sustentable de las empresas involucradas.
Los CREA se manejan a través de tres ejes de trabajo: la capacitación, la experimentación y la transferencia al medio de los conocimientos adquiridos. Sobre la importancia de estos grupos, Viciana sostiene que “son muy valiosos porque nos enriquecemos mutuamente y generamos un estado de ánimo muy positivo que rápidamente se instala en nuestras organizaciones. A medida que las dificultades arrecian en nuestras empresas, el mejor lugar para hacerles frente es en el grupo, quién nos da una fortaleza adicional”. Además destaca la gran concurrencia de productores en reuniones tranqueras abiertas, cuyo número superó los 2.000 asistentes en lo que va del año.
Los CREA, se reúnen mensualmente en el campo de uno de sus integrantes. En cada encuentro no sólo recorren el campo, sino también la empresa.
Viciana explica que el empresario anfitrión desde la reunión del año anterior acumuló datos e información que fue ordenando y sistematizando, generalmente ayudado por el Asesor o Coordinador del Grupo y utilizando desde la tecnología más sencilla a la más sofisticada presenta el caso ante los asistentes. Seguidamente se inicia un recorrido por las instalaciones de la empresa, zona de cultivos, zona industrial con paradas preestablecidas, donde se hacen debates sobre problemas específicos. Finalmente, se presentan las conclusiones y se formulan las recomendaciones.
Fernando Ruiz Toranzo, es Coordinador Regional del CREA de la Región Valles Cordilleranos y afirma que los problemas comunes que se plantean pueden ser técnicos, empresariales, de logística, mano de obra, etc. Se discute y trabaja sobre cada uno de ellos, y a partir del intercambio se busca la solución del problema. Los CREA trabajan en desarrollo de tecnología, ya sea por su propia cuenta, o en sociedad con el INTA, la Facultad de Ciencias Agrarias o algún instituto del Conicet.
“Venimos trabajando desde hace 5 años de manera conjunta con ellos y con el apoyo de la Coviar en tratar de solucionar un problema, que es encontrar la manera de manejar los viñedos en función de la calidad de un objetivo, y ligado a eso, parámetros de calidad de uva que permitan saber qué potencial de vino puedo hacer con ella. Hoy, en el INTA hay 3 manuales de la industria vitivinícola publicados que son producto de esa investigación”, agrega Ruiz Toranzo.
El Ing. Agr. Facundo Yazlli, Presidente del CREA vitivinícola “Barrancas”, sostiene que poseen un panorama bastante global de la situación vitivinícola, ya que el Consorcio al cual pertenece, cuenta con 5000 hectáreas propias y 10000 hectáreas de terceros, y resalta la importancia que tuvo el último Congreso Regional que organizó la región de Valles Cordilleranos a principios de agosto.
“Se trabajó sobre el funcionamiento de la red, de los CREA y de la región. En una segunda parte, se analizaron escenarios futuros, como el clima, el agua, y la situación político-económico. El balance de este encuentro fue muy positivo e importante ya que se generaron varias líneas de trabajo a futuro”.
Enzo Mugnani es desde hace 15 años miembro de grupos vitivinícolas CREA y sostiene que existe una gran representatividad, ya que hay desde grandes hasta pequeñas bodegas y productores de uva de todos los oasis productivos de la provincia. Además, el especialista, resalta la importancia del trabajo en equipo. “Es un gran motor de desarrollo y un gran aliado en tiempos de crisis. Es la mejor manera de equivocarse poco, aprovechando la experiencia de todos para resolver los problemas comunes”.
Panorama vitivinícola
Viciana sostiene que se está trabajando fuertemente en mejorar la eficiencia, optimizando la calidad del trabajo de las personas, sobre dos temas muy importantes, uno es la poda asistida y el otro es la cosecha mecánica. “Hace poco con el aporte del INTA, de la Facultad de Ciencias Agrarias y la Coviar, logramos un trabajo de Determinación de Parámetros Objetivos de Calidad en vid. Esto surgió de una inquietud de los grupos para coordinar esfuerzos empresarios en búsqueda de la calidad, entendiendo por ésta, desde los vinos básicos hasta los premium y superiores”.
En tanto, Viciana, agregó que a nivel regional, apoyamos y participamos junto con varias instituciones para generar visiones enfocadas en los territorios, consensos y construir un futuro que facilite el desarrollo territorial, por supuesto todo esto dentro de la visión estratégica de la vitivinicultura Argentina 2020.
Por su parte, Ruiz Toranzo, manifestó que el panorama vitivinícola no es promisorio. “Hay problemas estructurales, todas las economías regionales están teniendo serios problemas con la mano de obra, con el precio de sus productos ligados al dólar, la logística y el transporte también han aumentado los costos. Estamos perdiendo competitividad, y eso hace entre otras cosas, que se pierdan gamas de exportación. Vamos quedando cada vez en menos lugares”.
Y agregó: “desde los CREA, tratamos de aumentar la eficiencia productiva, bajar los costos internos. Juntos se puede tener otra capacidad de negociación, se busca salir adelante a través del trabajo y apoyo conjunto”. Además anhela que más productores se sumen a los grupos “cuanta mayor experiencia haya en cada zona, más rápido se encuentran soluciones a las oscilaciones de precios, a la cantidad de terrenos en desuso, a la perdida del agua para riego, etc. Todo bajo un desarrollo sustentable”, finaliza el Coordinador Regional.
Después de trabajar 5 años fuertemente en lo técnico, desde hace casi 2 años, los CREA trabajan también desde lo empresarial, en cuanto a costos, relación ingreso-gasto, en ver como se puede producir más gastando menos, etc. Es otro perfil que están empezando a considerar.
