Los arquitectos Eliana Bórmida y Mario Yanzón lograron entrar en la realeza de la arquitectura mundial de bodegas, al ser reconocidos por la publicación inglesa Financial Times. En un artículo publicado por este medio señalan que el estudio Bórmida & Yanzón ha ganado una gran reputación global gracias a los creativos diseños de sus bodegas y destacan su desempeño en la obra de la bodega O. Fournier en Mendoza. En general se reconoce la estética innovadora de bodegas de España, Italia y Estados Unidos.
"Algunos de los grandes nombres de la arquitectura han sumado en la última década una bodega a su portafolio. Frank Gehry y Renzo Piano, entre otros, han creado las estructuras de bodegas que también sirven como espacios de exposición. La firma argentina Bórmida y Yanzón ha ganado reputación mundial gracias a sus diseños creativos de bodegas en Mendoza y Herzog & de Meuron es responsable de una de las bodegas arquitectónicamente más interesantes de California", señala la publicación inglesa sobre lo que sucede en el mundo.
La bodega argentina
Consultado sobre cómo surgió la idea de un diseño de las características de O. Fournier, José Manuel Ortega indicó que "se debe exclusivamente a la idea de Eliana Bórmida y Mario Yanzón. Este artículo les confiere status de grandes de la arquitectura a nivel mundial y todos los mendocinos deberían estar orgullosos de su trabajo. Yo sólo les indiqué que la bodega debía ser funcional y debía responder a las necesidades de los enólogos. Una vez conseguido este primer objetivo, les dejé libertad de acción para que hicieran algo que nadie, al visitar la bodega, fuera a olvidar".
La bodega destacada por la publicación inglesa comenzó su construcción en octubre de 2002 y recién se finalizó todo el proyecto en octubre de 2006, cuando se terminó el edificio de turismo y el restaurante Urban.
Para Ortega, el concepto de gravedad y la amplitud del espacio para trabajar con comodidad son dos de las grandes características que no sólo han hecho del diseño algo atractivo sino que han logrado la funcionalidad desde lo enológico.
