El pastel de papa deber ser una de las comidas preferidas de todos los argentinos. Su sabor, textura y versatilidad enamora a cualquier paladar. En esta ocasión, te compartimos una receta diferente para que innoves este clásico indiscutible.
Orígenes del pastel de papa
Los orígenes de este plato se remontan a Inglaterra, donde existe un plato campestre llamado cottage pie, una base da carne de ternera cubierto por un suave puré de papas.
Se dice que esta receta llegó a la Argentina a través de las olas inmigratorias y que aquí, la población lo reversionó con los productos locales hasta lograr el pastel de papa que conocemos hoy.
¿Cómo es la nueva versión de este plato?
El cocinero y creador de contenido Andrés Simón publicó en su cuenta de Instagram @lasrecetasdesimon junto a @kulinaria,recetas y @ailutokman una creativa versión del pastel de papa clásico argentino.
Se trata de hacer el pastel dentro de una papa cocida ahuecada, cuyo interior se utiliza para el puré, y se rellena con carne en cubitos cocida con verduras, queso cremoso y por encima, el interior del tubérculo.
Ingredientes y procedimiento
Para esta receta, vas a necesitar:
- 4 papas grandes
-1kg de carne
-1 cebolla
-1 morrón
-1 zanahoria
-perejil
-puré y/o extracto de tomate
-manteca
-queso cremoso y rallado
-1 yema
A continuación, te dejamos el video de los chicos con el paso a paso:
¡Y listo! Ya tenés un plato delicioso, divertido y que seguro le va a encantar a toda la familia.
