Foto:
Tal como estaba previsto, hoy fue publicada en el Boletín Oficial la resolución 31/2022 del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, que aprueba el uso de la Indicación Geográfica (IG) para el aceite de oliva virgen extra de Mendoza. El sector productivo mendocino venía trabajando por este reconocimiento los últimos cuatro años.
La normativa reconoce, registra y protege la IG para el aceite de oliva virgen extra producido en en los departamentos de Lavalle, Las Heras, Luján de Cuyo, Maipú, Guaymallén, San Martín, Junín, Rivadavia, Santa Rosa, La Paz, Godoy Cruz, San Rafael y General Alvear.
Asimismo, otorga el certificado de derecho de uso de la IG a la Asociación Olivícola de Mendoza (Asolmen) y aprueba los logos con los que se comercializarán los productos amparados por la indicación geográfica, que deberán consignar obligatoriamente el número y el año de la resolución por la que se aprueba el protocolo correspondiente a esta IG.
Y fija el 1 de marzo de cada año calendario como fecha de presentación de la Declaración Jurada Anual sobre la estimación de volumen comercializable de los productos amparados por la indicación geográfica.
Se debe tener en cuenta que las IG no se crean, sino que se reconocen, y para ello hay que hacer varios estudios que demuestren esa diferenciación desde hace tiempo. En el caso del aceite de oliva mendocino, varias empresas, entidades y el gobierno trabajan desde 2018 para lograr este reconocimiento por parte de la Nación.
Cuando se aprobó el reconocimiento de la IG, por parte del Ministerio,el aceite mendocino que se produce en esos departamentos debe tener: