Foto:
El Simposio realizado en San Juan llevó fue organizado en forma conjunta por el INTA -organismo que postuló al país como sede- la Universidad Nacional de San Juan, UNCuyo, Universidad de Chilecito y la Universidad Católica de Cuyo; junto con organismos estatales y organizaciones privadas como Crilar-Conicet y Aacrea.
El objetivo fue promover el vínculo entre científicos, técnicos, estudiantes y productores, fomentando el desarrollo de futuros proyectos cooperativos de investigación.
Haber acogido este importante evento olivícola mundial fue trascendente para la Argentina, por ser el destino elegido por la Sociedad Internacional de Horticultura (ISHS) para mostrar al mundo una olivicultura moderna por fuera de las zonas tradicionales del Mediterráneo.
La elección de Argentina como sede contó con el apoyo de las asociaciones olivícolas de las naciones del Hemisferio Sur (Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Uruguay, Chile y Argentina).