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Actualmente, el freezer es un aliado importantísimo para llevar una dieta equilibrada y variada. Para los que no cuentan con el tiempo necesario para preparar una comida completa o el famoso pan de masa madre, tener un tupper guardado en el congelador es un “As en la manga”.
Y si hablamos de “estrellas” de la cocina no podemos dejar afuera la papa. Es por esta razón que en esta nota vamos a hacer un repaso por las mejores y más prácticas formas de freezar papas.
Es recomendable guardar las papas enteras, si no son muy gruesas, o en cortes gruesos.
Usá bolsas cerradas o recipientes herméticos para guardar en el congelador. Duran entre seis y ocho meses.
Sí. ¿Cómo freezarlas?
Se recomienda poner los bastones en el freezer en una bandeja hasta que estén medio congeladas y así, poder embolsar.
Al momento de consumir, sólo hay que terminar de freír y dorar por un par de minutos. No es necesario descongelar previamente. Duran entre seis y ocho meses.
Sí, y es muy sencillo hacerlo:
Es importante que esté bien frío antes de guardar porque las papas calientes sudaran y luego cuando se congelen se formará escarcha que hará humedad a la hora de recalentar. Dura entre seis y ocho meses.
En el momento de usarlos se echan congelados al agua hirviendo. Pueden durar hasta tres meses.