Navidad está llegando, y con ella llega ese momento tan especial de planificar la mesa navideña.
Foto:
Navidad está llegando, y con ella llega ese momento tan especial de planificar la mesa navideña.
Entre tantas opciones, la torre de panqueques siempre se destaca como un clásico argentino.
Fresca, versátil y deliciosa, es una preparación que reúne a la familia y se adapta a todos los gustos.
En las fotos que acompañan esta nota, te mostramos distintas versiones de la torre de panqueques para que te animes a probar con otras combinaciones y darle tu toque personal.
El relleno es súper flexible, podés elegir según lo que tengas a mano o lo que prefiera tu familia. Acá te dejo una combinación clásica:
En un bowl grande, mezclá la harina, los huevos, la leche y una pizca de sal. Batí bien hasta que no queden grumos y dejá reposar la mezcla unos 30 minutos.
Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y engrasala con un poquito de manteca. Verté una pequeña cantidad de la mezcla en la sartén y girala para que se distribuya de forma pareja. Cociná el panqueque hasta que se dore por un lado, dalo vuelta y cociná unos segundos más. Repetí el proceso hasta terminar toda la mezcla.
En un recipiente, mezclá mayonesa con queso crema. Esta salsa será la clave para unir cada capa de tu torre y aportarle cremosidad.
Colocá el primer panqueque en un plato grande o fuente plana. Untalo con la salsa base y empezá con la primera capa de relleno: puede ser jamón y queso.
Agregá otro panqueque encima, untá con salsa y sumá una capa de lechuga, tomate y zanahoria rallada. Seguimos con otro panqueque, salsa y ahora podés sumar atún mezclado con un poco de la misma salsa o morrón asado.
Repetí el proceso alternando los ingredientes hasta completar entre 6 y 7 capas. Para terminar, colocá un panqueque liso arriba y decorá con huevo duro picado, aceitunas o rodajas de tomate para darle ese toque final bien festivo.