Tarta de pollo con salsa blanca: receta fácil, barata y ultra deliciosa

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 1 pizca de sal
• 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• ¾ taza de agua tibia

Preparación

• Preparación del relleno: En una sartén grande, sofrí la cebolla picada con pimienta hasta que esté dorada y fragante. Añadí el pollo en cubos, condimentá con sal y dejalo cocinar hasta que esté bien dorado.
• Incorporar el vino blanco: Añadí la taza de vino blanco al pollo y cebolla. Cociná a fuego medio hasta que el vino se evapore, intensificando así los sabores. Reservá.
• Preparación de la salsa blanca: En una cacerola, derretí la cucharadita de mantequilla a fuego lento. Agregá la leche junto con la pimienta y la nuez moscada y dejá que se caliente, sin llegar a hervir.

• Engrosar la salsa: Disolvé la maizena en un poco de agua fría para evitar grumos. Vertí esta mezcla en la cacerola con leche caliente, revolviendo constantemente hasta que espese y logres una salsa suave y cremosa. Añadí sal a gusto.
• Mezclar la salsa con el relleno: Incorporá el pollo y la cebolla a la cacerola con la salsa blanca y mezclá bien. Reservá este relleno.
• Preparación de la masa: En un bowl grande, combiná la harina, la pizca de sal, el polvo de hornear y la mantequilla ablandada. Añadí el agua tibia y amasá hasta obtener una masa blanda y elástica. Dividí la masa en dos partes.
• Montaje de la tarta: Estirá una de las partes de masa con un palo de amasar y cubrí el fondo y los bordes de un molde para tarta. Vertí el relleno de pollo y salsa blanca sobre la masa.
• Cubrir la tarta: Estirá la otra parte de la masa y colocala sobre el relleno, sellando los bordes con un poco de agua para que ambas capas se adhieran.
• Horneado: Llevá la tarta al horno precalentado a temperatura media (180°C) y horneá durante 30-40 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
• Servir: Dejá enfriar la tarta ligeramente antes de cortar en porciones. Servila en platos y acompañá con una ensalada fresca de hojas verdes para completar este delicioso plato.