Qué comer esta semana: 5 recetas rápidas, económicas y sin harina para hacer del 23 al 27 de febrero

1. Wok rápido de carne y verduras

Ingredientes

• 300 g de carne vacuna (nalga o cuadrada)
• 1 morrón
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 zapallito
• Salsa de soja (cantidad a gusto)
• Aceite

Paso a paso

1. Cortá la carne en tiras finas.
2. Picá las verduras en juliana (tiritas).
3. En una sartén grande o wok bien caliente, salteá la carne con un poco de aceite hasta que se dore.
4. Retirala y, en la misma sartén, cociná las verduras unos minutos, que queden crocantes.
5. Volvé a incorporar la carne y agregá un chorrito de salsa de soja.
6. Cociná dos minutos más y serví.

   wok de verduras

   

2. Tortilla de papa y cebolla al horno (sin harina)

Ingredientes

• 2 papas medianas
• 1 cebolla grande
• 4 huevos
• Sal y pimienta
• Aceite

Paso a paso

1. Pelá y cortá las papas en rodajas finas.
2. Cocinalas en una sartén con un poco de aceite junto con la cebolla en pluma hasta que estén tiernas.
3. En un bol, batí los huevos con sal y pimienta.
4. Mezclá con las papas y volcá en una fuente aceitada.
5. Cociná en horno medio durante 20-25 minutos hasta que esté firme.

   tortilla de papa y cebolla

   

3. Ensalada de garbanzos completa

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos cocidos (pueden ser de lata, bien enjuagados)
• 1 tomate
• ½ pepino
• ½ cebolla morada
• Perejil fresco
• Jugo de limón
• Aceite de oliva y sal

Paso a paso

1. Colocá los garbanzos en un bol.
2. Agregá el tomate y el pepino en cubitos, la cebolla picada bien fina y perejil.
3. Condimentá con limón, aceite y sal.
4. Mezclá y llevá a la heladera 15 minutos antes de servir para que tome sabor.

   ensalada de garbanzos

   

4. Filet de merluza a la plancha con ensalada fresca

Ingredientes

• 2 filetes de merluza
• Jugo de ½ limón
• Sal y pimienta
• Aceite
• Lechuga y tomate para acompañar

Paso a paso

1. Secá los filetes con papel de cocina.
2. Condimentá con sal, pimienta y limón.
3. Cocinalos en una plancha o sartén con un poco de aceite, unos 3 o 4 minutos por lado, hasta que estén blancos y firmes.
4. Serví con ensalada de lechuga y tomate.

   filet de merluza

   

5. Revuelto gramajo casero (sin papas fritas industriales)

Ingredientes

• 2 papas
• 2 huevos
• 100 g de jamón cocido
• ½ cebolla
• Sal y pimienta
• Aceite

Paso a paso

1. Pelá las papas y cortalas en tiras bien finitas.
2. Cocinalas en una sartén con poco aceite hasta que estén doradas y tiernas.
3. Sumá la cebolla picada y el jamón en tiras.
4. Batí los huevos, volcá sobre la preparación y revolvé hasta que el huevo esté cocido pero húmedo.

   revuelto gramajo