La receta para una torta de yogurt perfecta: sin complicaciones y en poco tiempo

• 1/2 litro de yogurt natural sin sabor (se puede usar yogurt del mismo sabor de la jalea).
• 1/2 litro de crema para batir.
• 1 paquete de gelatina grande de 170 gramos sabor frutilla.
• 1 paquete de gelatina chico de 85 gramos sabor frutilla.
• *Puedes usar un solo paquete de gelatina y guiarte con las medidas ya mencionadas.

Preparación de la torta de yogurt

• Muele las galletas en un procesador de alimentos, en la juguera, a mano o como prefieras. Cuando ya estén completamente molidas, agrega la mantequilla derretida o blanda e integra bien. En un molde redondo de 24 o 26 cm, que cubrirás con papel film plástico o papel de cocina, agrega la mezcla de galletas y aprieta bien. No necesitas meter la masa al horno.

• Bate la crema para batir hasta lograr una consistencia firme. Una vez tengas la crema a punto, agrega el yogurt con mucho cuidado y mezcla con movimientos envolventes o con la batidora a velocidad baja.
• Disuelve la gelatina en 1 1/2 taza de agua tibia. Cuando esté lista, agrega con cuidado a la mezcla anterior de yogurt y crema batida.

• Cuando esté todo bien integrado, vierte la mezcla sobre la base de galletas que reservaste a un lado y lleva al refrigerador por un mínimo de 4 horas.
• Una vez pasado este tiempo, saca la torta del refrigerador y disuelve el otro sobre de gelatina en 3/4 de taza de agua tibia y agrega con cuidado encima de la torta. Lleva al refrigerador por una hora más antes de servir.
• Saca del molde y sirve fría.