La rutina de Roy Cohen incluye ejercicio, actitud positiva y una salud que evita dos alimentos en particular.
El secreto para una vida longeva, según un exdirector de laboratorio de 101 años no está en una receta milagrosa, sino en una combinación sostenida de hábitos saludables, tanto físicos como mentales. Roy Cohen, ex CEO de una empresa farmacéutica en Estados Unidos, afirmó que gran parte de su bienestar actual se debe a los alimentos que consume.
Desde hace décadas sigue una dieta basada en el modelo mediterráneo, rica en vegetales frescos, aceite de oliva, pescado y frutos secos, y alejada de ciertos productos.
A lo largo de los años, Cohen eliminó por completo dos tipos de alimentos de su dieta diaria: los productos ultraprocesados y la carne de res.
Según declaró en una entrevista con Business Insider, estas elecciones no fueron casuales.
"Si quiero picar algo, como un trozo de coliflor, una zanahoria o un pimiento rojo", detalló. “Como mucha col y ensalada. Me mantengo en forma, tanto física como mentalmente”.
En su rutina diaria no hay espacio para productos industrializados. Opta por comidas frescas y naturales.
La carne vacuna fue descartada debido a su impacto en la salud cardiovascular, el colesterol y la inflamación, todos factores que, a su edad, prefiere mantener controlados.
Además, afirmó que su alimentación está acompañada por 20 minutos de ejercicio por día y caminatas regulares.
Cohen no solo cuida lo que come: también presta atención al movimiento y a su actividad intelectual diaria. Aunque se retiró formalmente a los 81 años, nunca dejó de estar en movimiento.
"Me ocupo de todos los detalles antes de que surjan. Eso me mantiene alerta", explicó. Mantiene en orden sus finanzas, realiza arreglos en su casa y evita pasar el día sin un objetivo claro.
“La actividad física fue fundamental durante toda mi vida”, remarcó. Casado, padre de tres hijos y abuelo de seis, su rutina actual incluye ejercicios de piernas y caminatas. T
odo acompañado por una actitud resiliente: “No podés darte el lujo de estar enojado o celoso todo el tiempo”, sostuvo.
Para Cohen, uno de los pilares de su bienestar también está en la forma de encarar la vida: "Estar ocupado me mantiene feliz", aseguró.
Nacido en 1922, en una granja sin agua corriente ni electricidad, Roy Cohen enfrentó dificultades desde muy joven.
Obtuvo una beca para estudiar microbiología, se recibió con honores y más tarde realizó una maestría en bioquímica y nutrición.
Esa formación le permitió ingresar a la industria farmacéutica, donde llegó a ser CEO.