Aprendé a preparar una deliciosa pizza barbacoa casera con carne picada, masa hecha en casa, salsa barbacoa, tomate y queso.
Con pocos pasos creas una receta nutritiva y sabrosa que puede convertirse en una gran alternativa a la pizza clásica.
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WEBLa pizza barbacoa con carne picada es una de esas recetas que nunca pasan de moda. La combinación de una masa casera, salsa barbacoa, carne salteada, verduras y abundante queso da como resultado una pizza sabrosa, contundente y muy fácil de preparar.
Aunque hoy es posible conseguir tanto la masa como la salsa barbacoa ya listas en cualquier supermercado, preparar ambas en casa permite controlar mejor los ingredientes y adaptar el sabor a gusto. Además, hacer la masa casera no es tan complicado como parece y requiere pocos ingredientes.
Para la masa y la cobertura vas a necesitar:
Podés adaptar la cobertura según tus preferencias. Si te gusta una pizza más intensa, también podés sumar cebolla, panceta, champiñones o un poco de ají molido.
El primer paso es preparar una masa casera que sirva como base para la pizza.
Colocá el agua y la levadura en un bowl grande y mezclá. Después incorporá la harina, el aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal.
Amasá durante aproximadamente 10 minutos, hasta obtener una masa suave, elástica y sin grumos. Formá un bollo y dejalo descansar en un lugar cálido, cubierto con un repasador limpio, durante aproximadamente una hora.
Una vez que haya pasado la hora de reposo, colocá la masa sobre una bandeja para horno previamente preparada y estirala hasta darle el grosor que prefieras.
Después, distribuí una capa de salsa de tomate sobre toda la superficie. A continuación, agregá la salsa barbacoa.
No es necesario colocar demasiada cantidad: lo ideal es distribuirla de manera uniforme para que su sabor acompañe a la carne y al queso sin taparlos por completo.
Mientras la masa reposa, podés preparar el relleno.
Calentá un poco de aceite de oliva extra virgen en una sartén y agregá la cebolla de verdeo y el morrón rojo previamente cortados.
Saltealos hasta que comiencen a ablandarse. Después incorporá la carne picada y cociná todo hasta que la carne esté completamente hecha.
Con la masa ya cubierta con las salsas, distribuí la carne picada de manera uniforme.
Por encima, agregá una buena cantidad de queso rallado. La mozzarella es una excelente opción si buscás una cobertura bien fundida, aunque también podés utilizar otros quesos que se derritan correctamente.
Llevá la pizza a un horno precalentado a 200 °C, con calor arriba y abajo.
Horneá durante aproximadamente 15 minutos, aunque el tiempo puede variar según el horno y el grosor de la masa.
La pizza estará lista cuando la masa esté cocida y el queso se haya derretido y comenzado a dorarse.
