Cómo hacer unas ligeras y dulces galletitas de banana, con muy pocos ingredientes, para acompañar el mate

Ingredientes para las galletitas de banana

• 2 bananas maduras
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

Cómo hacer las galletitas de banana

• Primero, precalentá el horno a 180°C. Mientras se calienta, pelá las bananas y machacalas con un tenedor hasta que se forme un puré suave.
• Agregá al puré de banana el azúcar morena, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla. Revolvé todo bien hasta que se integre por completo.
• En otro bol, combiná la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, agregá los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezclá hasta obtener una masa bien homogénea.
• Forrá una bandeja para horno con papel manteca y, con la ayuda de una cuchara, formá pequeñas bolitas de masa. Colocá las bolitas en la bandeja y aplánalas un poco con el dorso de la cuchara.
• Horneá las galletitas durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas. Dejalas reposar unos minutos en la bandeja y luego dejálas enfriar sobre una rejilla.

Variantes para darle tu toque personal

Si querés darle un sabor distinto, podés agregarle canela molida, chocolate o coco rallado a la masa. Estas variantes van a hacer que las galletitas tengan un toque único.