Cómo hacer una tarta de hongos perfecta en minutos con esta receta sencilla

Ingredientes

• 1 tapa de tarta
• 2 cebollas en juliana
• 3 puerros, cortados en ruedas
• 150 g de champiñones fileteados
• 1 bolsa de queso en hebras (el sabor que más te guste)
• 4 huevos
• Aceite (para rehogar)
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado (para espolvorear la masa)

Paso a paso

• Preparar las verduras:
  En una sartén, calienta un poco de aceite y rehoga las cebollas junto con los puerros hasta que estén tiernos. Luego, añade los champiñones y cocina la mezcla durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Una vez cocidos, retira del fuego y deja enfriar.
• Batir los huevos:
  En un bol aparte, bate los huevos y agrégales una pizca de sal, pimienta y la mitad de la bolsa de queso en hebras. Reserva la otra mitad del queso para gratinar.
• Montar la tarta:
  Forra una tartera enmantecada y enharinada con la tapa de tarta. Espolvorea la base con un poco de pan rallado para evitar que se humedezca. Mezcla las verduras cocidas con la preparación de los huevos y vierte esta mezcla sobre la masa en la tartera.
• Gratinar:
  Espolvorea la parte superior de la tarta con la otra mitad de la bolsa de queso en hebras que reservaste. Lleva la tarta al horno a temperatura media y cocina hasta que el huevo esté cuajado y la masa se dore.

Consejos adicionales

• Puedes acompañar la tarta de hongos con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
• Experimenta con diferentes tipos de quesos en hebras para darle un toque único a tu tarta.