Cómo hacer una tarta de espinaca perfecta en minutos con esta receta simple

• 1 paquete de espinaca
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de aceite
• 2 huevos batidos
• 1/2 cucharadita de ají molido
• 1 pizca de nuez moscada
• 75 gramos de queso por salut
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la masa

• En un bowl, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca fría cortada en cubos pequeños y desmenúzala con las manos hasta obtener una textura arenosa.

• Incorpora la mitad del huevo batido y el agua fría, mezclando hasta formar un bollo de masa. Déjalo reposar en la heladera durante 30 minutos.

• Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa y colócala en una tartera pequeña. Cocina la base durante unos 10-12 minutos o hasta que esté blanqueada.

Preparación del relleno

• Cocina la espinaca en agua hirviendo durante unos minutos. Luego, escúrrela bien y córtala en trozos pequeños.
• En una sartén, calienta el aceite y saltea la cebolla finamente picada hasta que esté transparente.

• En un bowl, mezcla la espinaca cocida, la cebolla, los huevos batidos, el queso por salut en trozos pequeños, y los condimentos (ají molido, nuez moscada, sal y pimienta).

Montaje y cocción

• Vierte el relleno sobre la base de la tarta ya precocida.
• Cocina en el horno durante 20-25 minutos o hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada.