Es una de esas recetas que vas a querer guardar, repetir y compartir porque lleva pocos ingredientes, es económico, liviano, aireado y apto para celíacos.
En épocas donde cada vez más personas eligen (o necesitan) reducir el consumo de gluten, encontrar una receta dulce que sea simple, rica y sin ingredientes complejos puede parecer una misión imposible. Pero este bizcochuelo sin TACC se hace con solo tres ingredientes y queda increíblemente esponjoso.
La receta no lleva harina, ni polvo para hornear, ni manteca. Solo necesitás huevos, azúcar y almidón de maíz, la clásica maicena. Y lo mejor: en menos de una hora tenés un bizcochuelo que podés disfrutar tal cual, o usar como base para una torta rellena para celíacos.
Además, al ser tan neutro, podés perfumarlo con lo que más te guste: ralladura de limón, de naranja, esencia de vainilla o hasta un toque de canela. Es ideal para acompañar el mate, el café de la tarde o para improvisar una torta de cumpleaños para alguien que no puede consumir gluten.