Cómo hacer la receta de los muffins de calabaza y cacao que sirve para darse un gustito diferente

Ingredientes

• 3 cucharadas de cacao en polvo.
• ½ taza de harina de avena.
• ½ taza de harina de arroz.
• 1 cucharada de levadura tipo Royal.
• 1 cucharada de bicarbonato.
• ½ cucharadita de vainilla en polvo.
• 1 cucharada de canela.
• 80 g de chocolate negro troceado.
• Una pizca de sal
• 300 g de puré de calabaza.
• 2 huevos.
• 110 g de azúcar de coco.
• 110 g de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de miel.

Recetas

Estos muffins son ideales para aprovechar la calabaza en su totalidad.

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Paso a paso para hacer esta receta

1. Calentar el horno a 170 ºC.
2. Preparar un molde engrasándolo ligeramente o colocar moldes de papel.
3. En un bol, mezclar todos los ingredientes secos excepto el chocolate.
4. En un bol grande, batir los ingredientes húmedos hasta que queden bien integrados.
5. Añadir los ingredientes secos al bol de los húmedos, incorporar el chocolate y mezclar con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
6. Repartir la mezcla en el molde, sin llenar los moldes hasta arriba.
7. Hornear unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo o un cuchillo salga limpio.
8. Sacar del horno y dejar enfriar.