Budín de queso y fruta, la receta más deliciosa, húmeda y fácil de preparar

Ingredientes

• 250 g de queso crema.
• 250 g de crema de leche.
• 200 g de azúcar común.
• 3 huevos.
• 250 g de harina leudante.
• 10 gr. de esencia de vainilla.
• 200 gr de fruta congelada.

Recetas

El paso a paso para preparar el budín de frutas y queso

1. En un bol grande colocá el queso crema, la crema de leche y el azúcar. Mezclá suavemente con una espátula hasta que los ingredientes se integren bien, pero sin batir demasiado.
2. Añadí los huevos de a uno, batiendo suavemente después de cada incorporación. Esto ayudará a que la mezcla mantenga su suavidad y se integre sin grumos.
3. Tamizá la harina leudante sobre la mezcla y agregá la esencia de vainilla. Mezclá con movimientos envolventes para incorporar la harina sin sobrebatir.
4. Sumá las frutas congeladas a la mezcla, integrándolas con cuidado para que no se rompan.
5. Verté la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, o si preferís, en una placa rectangular si querés cortar el budín en cuadraditos más adelante.
6. Llevá el budín a un horno precalentado a 180°C y hornealo durante unos 35 o 40 minutos. Sabés que está listo cuando al insertar un cuchillo en el centro, éste sale limpio.
7. Retirá el budín del horno y dejalo enfriar antes de desmoldar. Si lo hiciste en una placa rectangular, cortalo en cuadraditos para servirlo de manera más práctica.