Budín matero de manzana con ingredientes que todos tienen

Ingredientes

• 2 manzanas.
• 2 huevos.
• 1/2 taza de azúcar mascabo o azúcar común.
• 4 cucharadas soperas de aceite.
• Esencia de vainilla.
• 1 taza colmada de harina leudante.
• 2 cucharaditas colmadas de polvo de hornear.
• 1 taza de avena instantánea.
• 1/2 taza de leche o bebida vegetal.

Recetas

El paso a paso para el budín de manzana

1. En un bol grande, se deben mezclar los huevos con el azúcar, el aceite y un chorrito de esencia de vainilla. Batir hasta integrar bien todos los ingredientes.
2. Pelar y cortar las manzanas en cuadraditos pequeños (también podés dejar la cáscara si te gusta). Sumarlas a la mezcla y revolver bien para que se impregnen con los sabores.
3. Agregar la harina, la avena y la leche de a poco, mezclando hasta obtener una preparación consistente. La textura debe ser espesa pero no seca, por lo que podés ajustar la cantidad de leche según sea necesario.
4. Verter la preparación en una budinera previamente aceitada o forrada con papel manteca.
5. Llevar a horno medio (150°) por unos 40-45 minutos. Para saber si está listo, pinchar el centro con un palillo o cuchillo y verificar que salga limpio.
6. Una vez listo, retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar. Podés espolvorearlo con un poco de azúcar impalpable o canela para darle un toque extra de sabor.