Brownie de palta y cacao: la receta sin harina y supercremosa que siempre es una buena opción

Ingredientes

• 1 palta grande.
• 2 huevos.
• Media taza de cacao amargo en polvo.
• Media taza de azúcar mascabo o endulzante natural.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
• ½ cucharadita de sal.
• 50 gramos de chocolate amargo derretido.
• Nueces o chips de chocolate (opcional).

Recetas

Paso a paso para este browie

1. Preparar la mezcla: En un bowl, triturá la palta hasta obtener un puré cremoso. Agregá los huevos y mezclá bien.
2. Incorporar los secos: Añadí el cacao, el azúcar, la esencia de vainilla, el bicarbonato y la sal. Mezclá hasta que todo quede bien integrado.
3. Agregar el chocolate: Incorporá el chocolate amargo derretido y revolvé hasta lograr una masa homogénea.
4. Hornear: Volcá la mezcla en un molde engrasado y esparcí de manera uniforme. Si querés, podés agregar nueces o chips de chocolate por encima.
5. Cocción: Horneá a 180°C por unos 20-25 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro siga algo húmedo.
6. Dejar enfriar: Sacá del horno y dejá reposar antes de cortar para que la textura sea más cremosa.