Cómo cocinar quinoa en el microondas

Ingredientes

Para 2 personas

· Sal

Cómo hacer quinoa en microondas

Dificultad: Media

· Tiempo total 15 m

· Elaboración 5 m

· Cocción 10 m

· Reposo 2 m

1. No hay que dejar a remojo la quinoa, o no quedará bien. Pero sí habrá que lavarla varias veces si así lo indica el fabricante -cada vez más marcas distribuyen quinoa ya lavada y no hace falta-. Si es el caso, enjuagar con agua fría, escurriéndola sobre un colador, hasta que el agua deje de salir turbia.
2. Colocar la quinoa en el recipiente, añadir el agua indicada y un poco de sal (opcional), mezclar un poco para hundir los granos que queden flotando y cerrar con su tapa correspondiente, un plato grande refractario o con plástico film.
3. Programar 10 minutos a 750-800W (según la potencia disponible en el microondas). Pasado ese tiempo, esperar dos minutos, abrir con cuidado y comprobar si el grano está cocido. Debe quedar ligeramente firme, pero no crudo, como cuscús. Pasar a otro recipiente para servir o guardar.
4. En el caso de que siguiera un poco cruda, volver a tapar y programar 1 minuto más. Se recomienda aliñar o aderezar cuando aún está caliente.

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