Una capacitación explicó los desafíos laborales que atraviesa la vitivinicultura. El impacto de la tecnología y cuántas personas se espera emplear.
La industria vitivinícola atraviesa una profunda transformación en la que la tecnología gana un protagonismo acelerado. Sin embargo, este avance revela una marcada brecha tecnológica: seis de cada 10 candidatos aún presentan su currículum en papel. Frente a esta suerte de paradoja, los procesos de selección tradicionales persisten dentro.
El mercado laboral vitivinícola demanda en la actualidad mayor cantidad de perfiles técnicos y digitalizados así como se prevé un adelantamiento de la temporada debido a las dificultades que podría traer el Súper Niño. Así se explicó en una capacitación específica de Moscú, la agencia de Adecco, que presentó las tendencias y los desafíos que transforman el empleo en la industria del vino.
En este marco, se explicó que el impacto del recambio tecnológico en las líneas de producción es claro: en esquemas donde antes se requerían 30 operarios para tareas manuales generales, hoy se emplean cerca de 12 personas, de las cuales la mitad son perfiles con formación técnica especializada.
Entre la demanda laboral actual, los profesionales de Adecco destacaron que se prefieren los siguientes perfiles: Técnicos electromecánicos y especialistas en mantenimiento integral; perfiles enfocados en automatización y gestión de datos de calidad y operarios generales dotados de competencias y herramientas digitales básicas.
Esta transición responde a la necesidad del sector de ganar agilidad y precisión en la producción. Para cubrir este desfase, resulta imprescindible consolidar alianzas con instituciones de formación, combinando la experiencia previa de los trabajadores con una capacitación continua en las nuevas metodologías de trabajo.
A la mencionada brecha digital que se observa entre los candidatos y las necesidades de la industria, se suman barreras estructurales en áreas rurales tales como la baja conectividad para postularse online, la falta de bancarización y la preferencia persistente por el cobro en efectivo.
Con miras hacia la vendimia 2027 —el periodo de mayor exigencia en la operación de fincas y bodegas—, la gestión de talento afronta retos críticos impulsados por la inmediatez que exige la cosecha. De este modo, se busca cobertura ágil de puestos estratégicos: ya que la cosecha no puede esperar; por ello, la rotación y vacantes deben cubrirse en tiempos mínimos.
A esto se suma la amenaza del Súper Niño que será determinante por un posible adelantamiento de la necesidad de mano de obra por necesidad de curar plantas y mantenimiento dado a las lluvias. Del otro lado, si el clima castiga al sector también podría darse la situación contraria por la posible baja en la cosecha.
Más allá de esto, entre los desafíos principales del mercado laboral vitivinícola se encuentra el alcance a zonas alejadas e inserción formal: “Se pretende llegar a las personas en áreas rurales para promover el empleo registrado en blanco”, explicaron de Adecco. Para ello, agregaron, se hará un reclutamiento masivo con planificación anticipada.
La división vitivinícola de la empresa proyecta la incorporación de entre 1.500 y 2.000 personas, lo que requiere iniciar las convocatorias con varios meses de antelación. Como respuesta a esta realidad híbrida, se están desplegando jornadas presenciales de reclutamiento en municipios como San Martín, San Carlos, Luján y Palmira-
Estas acciones son complementadas con instancias en las oficinas del centro de Mendoza durante el mes de diciembre. Además, se pretende recibir el CV físico y realizar entrevistas cara a cara, garantizando que el proceso de digitalización sea progresivo e inclusivo para toda la comunidad.
