Los precios detallados del exclusivo restaurante de Palermo Chico recomendado por la Guía Michelin.
Los precios de la carta de Casa Cavia combinan cocina de autor, productos agroecológicos y un entorno único en una mansión histórica, líder en gastronomía. Además de la famosa tira de asado, se destacan entradas, principales y postres que reflejan la propuesta de temporada.
Esta selección de precios en restaurantes de Buenos Aires confirma por qué el lugar es uno de los más visitados por turistas y figuras locales.
Tira de asado marinada con verduras y hierbas frescas (para compartir): $95.000
Mollejas fritas con mojo rojo y ensalada de hierbas: $50.000
Carrillera de ternera glaseada con vegetales y caldo de carne: $46.000
Porchetta de cerdo con puerros, hinojos y manzana asada: $60.000
Pasta casera con lardo y alcauciles: $40.000
Pesca del día con espinaca acuática y shiso en tempura: $40.000
Akusai tostado con repollitos, jengibre y queso cottage: $28.000
Calamar tostado con puerros, edamames y caldo de cedrón: $28.000
Langostinos curados con yema cremosa y chili oil: $28.000
Topinambur asado con vieiras y aliño de miso blanco: $35.000
Hojaldre relleno de hongos y queso azul: $38.000
Mil láminas de chocolate: $20.000
Manzanas caramelizadas con espuma de castañas y salsa de vainilla: $20.000
Helado de lychee con gajos de pomelo: $20.000
Infusiones y blends de té seleccionados: desde $7.500
Espresso o ristretto: $4.600
Cerveza Stella Artois o Patagonia: $6.500
Casa Cavia funciona en una mansión de 1927 y combina restaurante, barra experimental, florería y cava. Su propuesta de cocina de autor a cargo de Julieta Caruso integra ingredientes de su propia huerta agroecológica y técnicas modernas de la alta gastronomía.
Casa Cavia no es solo un restaurante, sino una experiencia integral que fusiona gastronomía, arte y diseño en un mismo espacio.
Ubicada en una mansión de estilo francés en pleno Palermo Chico, la propuesta incluye un jardín calefaccionado, una cava con más de 200 etiquetas, una florería y hasta un rincón editorial que recuerda los orígenes de la casa.
Reconocido por la Guía Michelin, el lugar atrae a figuras nacionales e internacionales que buscan un entorno íntimo y sofisticado, donde cada detalle —desde la instalación floral semanal hasta la barra de cócteles de autor— está pensado para sorprender y crear un ambiente único en Buenos Aires.