Los precios de las materias primas alimentarias cierran 2013 con tendencias muy opuestas, con el cacao en alza y sin perspectivas de caída a corto plazo, en tanto que el azúcar y el café pierden valor a causa de su abundante oferta.
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Los precios de las materias primas alimentarias cierran 2013 con tendencias muy opuestas, con el cacao en alza y sin perspectivas de caída a corto plazo, en tanto que el azúcar y el café pierden valor a causa de su abundante oferta.
Así, el cacao, contrariamente a la mayoría de las materias primas agrícolas, subió mucho este año, un 25%, en los mercados de Londres y Nueva York, y alcanzó en el segundo semestre sus máximas cotizaciones en dos años. El aumento "es atribuible a la creciente convicción de que el mercado del cacao tendrá un déficit de oferta en 2013/2014", similar al de 160.000 toneladas que tuvo en 2012/2013, explicaron los analistas de Commerzbank.
Este déficit es tan imputable a la caída de la oferta como al aumento de la demanda.
Los dos principales exportadores del grano de cacao, Costa de Marfil y Ghana, que suman 60% de la oferta, tendrán cosechas menos importantes esta temporada que en 2012/2013.
Además, la sed de cacao aumenta, tanto en Europa como en Estados Unidos y Asia.
"Teniendo en cuenta el déficit en el mercado y la necesidad de invertir en el sector para seguir el ritmo de aumento de la demanda a medio plazo, pensamos que los precios del cacao seguirán aumentando", concluye Commerzbank, que aventura un precio de 1.850 libras esterlinas por tonelada en Londres a fines de 2014.
Los economistas de Rabobank estiman que la tonelada se pagará a 3.050 dólares en Nueva York a fines de 2014.
En tanto, el café ha conocido un 2013 desastroso para los productores. La oferta es tan alta que la plaga de roya que ha afectado los cultivos cafeteros de Centroamérica -amenazando con reducir la producción un 10% en 2013/2014, según la Organización Internacional del Café (ICO)- no tuvo impacto en los precios.
El precio del azúcar podría estabilizarse el año que viene que este año se vio afectado por la oferta abundante
"De todos modos, es una perspectiva que podría permitir un leve aumento de los precios en 2014", agregaron, aventurando que el precio de la libra en Nueva York podría alcanzar los 19,5 centavos en el último trimestre (actualmente es de 16,32 la libra para entrega en marzo).
Los analistas de Rabobank creen que los precios volverán a aumentar en el segundo semestre de 2014.
