Con estas recetas, no solo vas a disfrutar de una comida deliciosa, sino que también vas a sorprender a todos con tus habilidades en la cocina.
Si estás buscando recetas simples y deliciosas para sorprender a tus amigos o familia, la tarta de frutillas con dulce de leche es una excelente opción como comida. Este clásico postre argentino combina la dulzura de las frutillas frescas con la suavidad del dulce de leche y la cremosidad de la crema batida.
300 g de harina
80 g de azúcar impalpable
150 g de manteca
1 huevo
Un chorrito de agua fría
300 g de dulce de leche repostero
300 g de crema de leche
300 g de frutillas frescas
Paso 1: Comenzamos preparando la masa. Colocá la manteca fría, cortada en cubos, junto con la harina y el azúcar impalpable en un bowl. Con las yemas de los dedos, mezclá los ingredientes hasta obtener una mezcla arenosa. Si no querés ensuciarte las manos, podés hacerlo con un procesador de alimentos.
Paso 2: Agregá el huevo y un chorrito de agua fría. Uní todo bien, pero sin amasar demasiado. Envuelvela en papel film y dejala reposar en la heladera durante una hora para que tome consistencia.
Paso 3: Pasado el tiempo de reposo, precalentá el horno a 180° para preparar la cocción de la masa.
Paso 4: Estirá la masa sobre una superficie plana y forrá una tartera de 26 centímetros previamente enmantecada. Cubrí la base con papel aluminio y colocá un peso encima (podés usar porotos, lentejas o garbanzos). Llevá al horno durante 15 minutos. Luego, retirá el papel y horneá por 5 a 10 minutos más hasta que la masa esté dorada. Dejála enfriar.
Paso 5: Una vez que la base esté fría, cubrila con una capa generosa de dulce de leche repostero. Luego, batí la crema de leche hasta que alcance el punto chantillí (suave y aireada) y colocá encima del dulce de leche.
Paso 6: Para darle el toque final, cortá las frutillas en láminas o en mitades y decorá la tarta a tu gusto. Si querés darle un toque brillante, podés agregar un poco de mermelada de frutilla diluida o gel especial para repostería, que le dará un brillo espectacular.
Paso 7: Llevá la tarta a la heladera hasta el momento de servir. Es un postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Usá dulce de leche repostero: Este tipo de dulce de leche tiene una consistencia más firme, ideal para postres como este.
Si preferís, podés variar las frutillas por otras frutas de temporada como duraznos o frambuesas.
Para una masa más crocante, podés reemplazar la manteca por margarina.