Verduras. Ya sea que las uses para hacer un clásico puré, al horno bien crocantes o unas papas fritas, asegurate de hacer una buena limpieza.
Mantener las papas libres de suciedad y residuos es clave para disfrutar de estas verduras tan presentes en la cocina argentina. Aunque parezca una tarea sencilla, lograr una limpieza adecuada requiere de ciertos pasos y materiales que aseguran la eliminación de restos de tierra y pesticidas.
Las papas, como otras verduras de raíz, suelen venir cubiertas de tierra, especialmente si las compraste en una feria o directamente de un productor local.
Además, pueden contener residuos de pesticidas que no se ven a simple vista.
Según Abbey Thiel, PhD, científica alimentaria y consultora, "lavar bien las papas no solo elimina la suciedad visible, sino que también reduce significativamente los restos de químicos que puedan quedar en la piel".
Antes de empezar, asegurate de contar con los siguientes elementos básicos:
Seguí estos simples pasos para que tus papas queden limpias y listas para cocinar:
Si preferís disfrutar las papas con su cáscara, recordá que es rica en fibra y aporta nutrientes adicionales.
Sin embargo, asegurate de seguir los pasos anteriores para limpiar bien la piel. De lo contrario, pelarlas puede ser una alternativa rápida para evitar cualquier residuo.