Cuando llega el fin de semana, muchas tenemos ganas de preparar algo rico para acompañar el mate o el café, pero sin complicarnos demasiado. Para ese momento, el budín de naranja y zanahoria es la opción ideal: húmedo, esponjoso y con un sabor increíble.
Lo mejor es que es de las recetas que se hace con ingredientes simples y saludables, por lo que no hay excusas para no probarlo. Este budín es una delicia que podés disfrutar solo, con una capa de miel o incluso con un glaseado liviano de naranja.
La combinación de la dulzura natural de la zanahoria con el toque cítrico de la naranja hace que este budín sea especial. Además, la harina integral le da un plus de textura y lo convierte en una alternativa más nutritiva que las recetas tradicionales.
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Ingredientes para este budín
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar común o mascabo
- 1/2 taza de aceite
- 1 zanahoria grande rallada
- Jugo y ralladura de una naranja
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 250 gramos de harina integral
- 1 cucharada de esencia de vainilla
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