Cómo hacer el mejor bizcochuelo húmedo bañado en naranja solo con ingredientes de tu cocina

Es una de esas recetas que una vez que la probás, la sumás a tu lista de favoritas. No necesita rellenos ni coberturas complicadas, porque el baño de naranja le da el toque justo de humedad y dulzura. Es ideal para acompañar el mate, un café cargado o incluso una taza de té. Y lo mejor es que es súper fácil de hacer, con ingredientes que seguro tenés en casa.

• 100 ml de jugo de naranja
• 2 cucharadas de azúcar

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El paso a paso para lograr el mejor bizcochuelo húmedo de naranja

1. En un bowl grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
2. Agregar la ralladura y el jugo de naranja junto con el aceite. Mezclar bien hasta integrar.
3. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y sumarlos a la mezcla en dos tandas. Mezclar con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
4. Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 170°C y cocinar por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
5. Mientras el bizcochuelo está en el horno, calentar el jugo de naranja con las dos cucharadas de azúcar en una cacerolita a fuego bajo. Revolver hasta que el azúcar se disuelva y reservar.
6. Retirar el bizcochuelo del horno y, aún caliente, pinchar la superficie con un palillo. Verter el baño de naranja sobre toda la superficie para que lo absorba bien y quede aún más húmedo y sabroso.
7. Esperar a que entibie antes de desmoldar.