Más de mil personas se acercaron a una parrilla de Berazategui para conseguir uno de los 14 puestos disponibles. Algunos postulantes llegaron desde las 4:30 hs de la madrugada. Su dueño, Marcelo Agüero, aseguró que la situación refleja la difícil realidad laboral del país.
Marcelo Agüero dueño de la parrilla de Berazategui habló sobre la gran cantidad de personas que se presentaron en búsqueda de un empleo
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La convocatoria laboral de una nueva parrilla de Berazategui superó las expectativas de sus dueños. Más de mil personas se acercaron para presentar sus currículums con la intención de ocupar alguno de los 14 puestos disponibles. La cantidad de postulantes y las filas que comenzaron desde la madrugada se transformaron en una muestra del escenario laboral que atraviesa el país.
Marcelo Agüero, dueño del emprendimiento, contó que cuando llegó junto a su equipo, alrededor de las 09:00 hs de la mañana, ya había personas esperando desde las 04:30 hs.
La búsqueda estaba destinada a cubrir diferentes puestos dentro del restaurante, entre ellos bacheros, mozos y mozas, parrilleros y personal de limpieza. Sin embargo, la respuesta fue mucho mayor de la esperada.
“Fue algo sorprendente la cantidad de gente que llevó el currículum. Ahí te das cuenta cómo está el país”, expresó Agüero durante una entrevista televisiva.
El empresario reconoció que la situación le provocó sensaciones encontradas. Por un lado, aseguró que le generó tristeza observar a tantas personas buscando una oportunidad laboral. Pero, al mismo tiempo, destacó la voluntad de quienes se presentaron. “Me dio tristeza ver a tanta gente, pero a la vez alegría, porque te das cuenta de que la gente quiere trabajar”, sostuvo.
Entre los postulantes había personas con distintas experiencias y perfiles laborales. Agüero señaló que algunas madres que se acercaron estaban dispuestas a realizar prácticamente cualquier tarea con tal de conseguir un empleo.
Según relató, ante la consulta sobre sus pretensiones salariales, algunas respondían que aceptarían “lo que sea”, incluso por $500.000.
La situación, según el empresario, reflejó la necesidad de muchas familias de acceder a un ingreso estable en medio de un contexto económico difícil.
Luego de analizar los currículums y entrevistar a los candidatos, la empresa finalmente seleccionó a las 14 personas que ocuparán los puestos disponibles.
Agüero explicó que la elección implicó una importante responsabilidad, ya que buscaban trabajadores que no solamente pudieran desempeñar correctamente sus tareas, sino que también tuvieran determinadas características personales. “Nos obliga a tratar de que el personal sea idóneo para cada lugar. Buscábamos gente que sea prolija y educada”, explicó.
El salario promedio rondará los $800.000, aunque habrá diferencias de acuerdo con la función. En particular, el parrillero recibirá una remuneración superior debido a las características y responsabilidades de su trabajo.
El nuevo restaurante tiene previsto abrir sus puertas este jueves y, de acuerdo con Agüero, la expectativa es considerable. De hecho, aseguró que para la jornada inaugural ya no quedan lugares disponibles.
El emprendimiento representa también un nuevo desafío personal para el empresario, que tiene 60 años y se desempeña como músico. Según contó, esta es su primera experiencia al frente de una parrilla. “Yo también estoy buscando un segundo trabajo”, expresó, al referirse a la situación económica actual.
La iniciativa nació a partir de la intención de trasladar el reconocimiento que la familia Los Agüero tiene dentro de la industria musical al ámbito gastronómico. “Consideramos que somos conocidos en la industria de la música y que la gente, cuando sepa que la parrilla es de Los Agüero, va a ir”, explicó el empresario.
Sin embargo, Agüero admitió que el funcionamiento de un restaurante implica un mundo completamente nuevo para él y su equipo. “Estamos empezando a conocer cómo se maneja el rubro. Estamos en un mundo desconocido”, reconoció.
Más allá de la gran respuesta a la convocatoria, el empresario también puso el foco en las dificultades que enfrenta actualmente el sector gastronómico. Agüero contó que mantuvo conversaciones con distintos proveedores y encontró un panorama complicado. “Están todos complicados. Hay gente que apuesta y queda en la mitad de camino”, describió.
Para el dueño del nuevo restaurante, la dificultad no se limita a quienes buscan empleo, sino que también alcanza a comerciantes, productores y empresarios que intentan sostener sus actividades.
Al analizar el escenario actual, Agüero trazó una comparación con una de las crisis económicas más profundas de la historia reciente de la Argentina. “A los 60 años comparo esta situación con la de 2001: la gente quiere trabajar pero no consigue trabajo”, afirmó.
La multitud que se presentó para cubrir apenas 14 puestos terminó convirtiendo la apertura de la parrilla en un reflejo de una problemática que trasciende al propio emprendimiento: la necesidad de miles de personas de encontrar una oportunidad laboral en un contexto económico marcado por la incertidumbre.
