Michel Heladería es una cadena de cafetería y helados con sede en diferentes partes de Mendoza, que funciona bajo el formato de alimentos artesanales, combinando servicios tradicionales de cafetería con la experiencia de ser una de las empresas con más de 40 años en el rubro.
Este tipo de establecimientos suele estar orientado tanto a turistas como a habitantes, por lo que requiere un funcionamiento operativo constante en áreas claves como atención al público, producción y control de calidad.