Es una de las proteínas más versátiles de la cocina, pero a la plancha todos los días puede cansar. Cinco combinaciones permiten cambiar completamente el plato.
La pechuga de pollo suele aparecer una y otra vez en los menús que buscan sumar proteínas porque resulta fácil de combinar y tiene un contenido proteico elevado. Como referencia, 100 gramos de pechuga cocida sin piel aportan alrededor de 31 gramos de proteína, aunque el valor final cambia según el corte y la preparación.
El problema suele ser otro: cocinarla siempre a la plancha, con los mismos condimentos, termina haciendo que un alimento extremadamente versátil parezca aburrido. Estas cinco recetas permiten cambiar textura, salsa y acompañamiento sin abandonar una base sencilla.
Ingredientes para 2 porciones:
Preparación: cortá el pollo en cubos y doralo en una sartén. Sumá el ajo y la espinaca. Cuando reduzca su volumen, incorporá el queso crema y un chorrito de agua, mezclá hasta formar una salsa y terminá con queso rallado.
Ingredientes:
Preparación: cortá las papas en cubos pequeños y cocinalas previamente unos minutos. Dorá el pollo, agregá las papas y condimentá con limón, ajo y romero. Terminá la cocción tapada para que los sabores se integren.
Ingredientes:
Preparación: condimentá el pollo con pimentón y comino y cocinalo hasta dorar. Armá el bowl con arroz en la base, verduras frescas y palta. Cortá la pechuga en tiras y colocala arriba justo antes de servir.
Ingredientes:
Preparación: sellá las pechugas de ambos lados. Cubrilas con rodajas de tomate, mozzarella y orégano y terminá la cocción en horno o en sartén tapada hasta que el queso se derrita y el pollo esté completamente cocido.
Ingredientes:
Preparación: salteá el pollo condimentado a fuego fuerte. Mezclá el yogur con limón, ajo, sal y pimienta para formar una salsa. Calentá las tortillas y rellenalas con pollo, vegetales frescos y una cucharada del aderezo.
