Pan de ajo y aceite de oliva hecho en sartén: listo en 5 minutos para acompañar el café o mate de la tarde

Ingredientes

• 1 baguette o barra rústica.
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cucharadita de ajo granulado (opcional).
• Ralladura de medio limón (opcional).
• Pimienta negra recién molida.
• Sal gruesa o en escamas.
• Perejil fresco picado.

Cómo hacer pan de ajo y aceite de oliva en sartén

Tiempo de preparación: 15 minutos.

• Cortar el pan en rebanadas de aproximadamente dos centímetros de grosor.
• Picar los dientes de ajo lo más fino posible y mezclarlos con el aceite de oliva, el ajo granulado, la pimienta, la ralladura de limón (si se desea) y una pizca de sal.
• Pintar o untar cada rebanada con la mezcla, procurando que el pan absorba parte del aceite.
• Calentar una sartén amplia a fuego medio y colocar las rebanadas sin superponerlas.
• Cocinar entre dos y tres minutos por cada lado, hasta que el pan quede bien dorado y crujiente.
• Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.

Cómo acompañar este pan de ajo

Este pan de ajo y aceite de oliva es perfecto como entrada, para una picada o como guarnición de carnes y ensaladas.

También puede servirse con jamón y queso, formando pequeños sándwiches o tostadas abiertas. El calor del pan ayuda a que el queso se ablande ligeramente, logrando una combinación simple y muy sabrosa.

Además, puede acompañarse con embutidos, aceitunas, tomates frescos, quesos blandos o untables, convirtiéndose en una opción ideal para compartir en reuniones o comidas al aire libre.