No es cuestión de poner las frutas en la heladera. Existe un método sencillo que no debe pasarse por alto para que no junte moho en poco tiempo.
Revisar las frutas cada dos días también es clave para prevenir pérdidas mayores.
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IA GeminiDurante los meses de calor, conservar las frutas en buen estado se vuelve un verdadero desafío. El aumento de la temperatura, la humedad ambiental y la exposición a la luz aceleran la aparición de moho, manchas blandas y fermentación, haciendo que muchas frutas terminen en la basura antes de tiempo.
Sin embargo, un método simple apenas llegan a casa puede cambiar por completo ese proceso. Esto intenta que duren por más tiempo y protegerlas de la luz directa para que este truco sea más efectivo y se evite el deterioro prematuro.
Uno de los errores más comunes al guardar fruta en verano es dejarla tal como viene del almacén, expuesta al aire y a la luz.
Este método sirve para frutas como manzanas, peras, duraznos, ciruelas, uvas y cítricos. En el caso de frutas más delicadas, como frutillas o arándanos, conviene envolver el recipiente completo, previamente seco, sin aplastarlas.
Es indispensable guardarlas en un lugar oscuro, como un cajón, una alacena ventilada o la parte menos iluminada de la heladera. Este gesto ayuda a conservar su textura y sabor por más tiempo.
Otro punto importante es no lavar la fruta antes de guardarla, salvo que se vaya a consumir de inmediato. La humedad residual favorece la aparición de moho. Lo ideal es lavarla justo antes de comerla. Si alguna fruta viene húmeda, debe secarse bien con papel de cocina antes de envolverla.
Además de envolver la fruta y protegerla de la luz, existen otros recursos prácticos que ayudan a conservarla fresca unos días más, incluso sin conservantes.
Algunas, como bananas, manzanas y peras, liberan etileno, un gas natural que acelera la maduración de otras frutas cercanas. Guardarlas juntas puede provocar que todo se eche a perder más rápido.
En el caso de frutas pequeñas, como uvas o frutos rojos, colocar papel absorbente en el fondo del recipiente ayuda a controlar la humedad y evita que se forme moho. Este papel debe cambiarse si se humedece.
No todas las frutas deben refrigerarse, pero muchas se conservan mejor en frío una vez maduras. Es importante no amontonarlas y evitar golpes, ya que las zonas dañadas son las primeras en desarrollar hongos.
Concentran humedad. El papel film funciona porque se adapta a la superficie, pero en bolsas sueltas el vapor queda atrapado y acelera el deterioro.
Mantener la fruta fresca sin moho en verano no necesita de una aplicación de productos caros ni trucos específicos. Con solo envolverla con papel film apenas se compra, puede marcar una gran diferencia y alargar su estadía.