Hay recetas que tienen ese sabor una infancia, una casa de abuela, un domingo al mediodía con la familia reunida alrededor de la mesa. Y si hay un postre que representa todo eso es, sin dudas, el budín de pan.
El budín de pan es de los clásicos de la pastelería casera argentina que nunca decepcionan y con ingredientes fáciles de conseguir.
Hay recetas que tienen ese sabor una infancia, una casa de abuela, un domingo al mediodía con la familia reunida alrededor de la mesa. Y si hay un postre que representa todo eso es, sin dudas, el budín de pan.
Simple, noble y rendidor, este clásico de la pastelería casera argentina es de esos que siempre vuelven, que nunca decepcionan y que, con unos pequeños toques, puede pasar de "postre de todos los días" a "estrella de cualquier mesa". Además, el budín de pan es la receta por excelencia del "no se tira nada".
El budín de pan es mucho más que un postre: es una forma de volver a lo simple, de aprovechar lo que hay y de cocinar con el corazón. Es ideal para compartir, para llevar a una juntada o simplemente para tener algo dulce en casa sin complicarse. Con ingredientes básicos y un ratito de horno, tenés una delicia que nunca falla.
Para el caramelo:
Para el budín:
Molde sugerido: savarín de 22 cm de diámetro