13 de enero de 2025 - 11:10

Cómo hacer la mejor torta nube con 2 ingredientes: receta fácil y deliciosa

Es perfecta para acompañar un café, un té o incluso como un postre liviano. Opción ideal si querés algo dulce pero sin sumar muchas calorías.

Ingredientes necesarios

  • 4 manzanas (de cualquier variedad, pero que sean jugosas).
  • 20 gramos de gelatina en polvo sin sabor.

Paso 1: Preparar el puré de manzana

Arrancá por lavar bien las manzanas para asegurarte de que estén limpias y listas para usar. Pelalas con cuidado, sacales las semillas y cortalas en trozos pequeños. Esto va a facilitar que las proceses más rápido.

Paso a paso para hacer la torta nube en casa
Paso a paso para hacer la torta nube en casa

Llevalas a una licuadora o utilizá un mixer para triturarlas. Podés agregar un chorrito de agua para que sea más fácil lograr una consistencia suave, como un puré homogéneo.

Paso 2: Cocinar y añadir la gelatina

Colocá el puré de manzana en una olla y calentá a fuego bajo. Cuando veas que empieza a tomar temperatura, agregá la gelatina en polvo sin sabor. Revolvé constantemente para que no queden grumos y asegurate de que la gelatina se disuelva por completo.

Paso 3: Batir para lograr la textura esponjosa

Pasá la mezcla a un bol grande y, con una batidora eléctrica, empezá a batir a máxima velocidad. Este es el secreto para que tu torta nube quede bien aireada y con esa textura tan característica. En unos 12 minutos, vas a notar que la preparación cambia de color y se vuelve más blanca y esponjosa.

Paso 4: Llevar al molde y enfriar

Verté la mezcla en un molde. Es ideal que sea antiadherente o forrado con papel film, para que sea más fácil desmoldarla después. Llevá el molde a la heladera y dejalo enfriar durante al menos 4 horas.

Este tiempo es clave para que la torta tome consistencia y puedas disfrutar de su textura única. Si lo deseas, podés colocarle un poco de azúcar impalpable por encima.

Paso a paso para hacer la torta nube en casa
Paso a paso para hacer la torta nube en casa
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